尚普咨詢(xún)是國(guó)內(nèi)知名的獨(dú)立第三方行研與投融資咨詢(xún)與市場(chǎng)地位認(rèn)證機(jī)構(gòu)，自創(chuàng)立以來(lái)專(zhuān)注深耕于行業(yè)研究和市場(chǎng)調(diào)研，不僅擁有國(guó)內(nèi)最全面的數(shù)據(jù)渠道來(lái)源，同時(shí)還建立了專(zhuān)業(yè)、科學(xué)的數(shù)據(jù)分析方法與測(cè)算工具模型；憑高質(zhì)量研究成果和深度洞察力，成為行業(yè)內(nèi)最具權(quán)威性的調(diào)研與認(rèn)證機(jī)構(gòu)之一，日前已為800+企業(yè)提供權(quán)威市場(chǎng)地位認(rèn)證。

此次宏途一舉獲得尚普咨詢(xún)的三重市場(chǎng)地位認(rèn)證，不僅彰顯了公司在品類(lèi)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造等方面取得的卓越成就，更體現(xiàn)了其在行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)地位和企業(yè)硬實(shí)力。

Z世代的朋克養(yǎng)生 休閑零食刮起“健康風(fēng)”

“保溫杯里泡枸杞，中醫(yī)院抓酸梅湯，汽水喝0卡，奶茶不加糖”，如果說(shuō)以前的年輕人追求獨(dú)立和個(gè)性，那么Z世代的生活方式可謂“集大成者”，當(dāng)然，也包括“養(yǎng)生惜命”。綜合各電商平臺(tái)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，2023年休閑零食線上銷(xiāo)售額依舊保持穩(wěn)步上升，其中以“健康”為關(guān)鍵詞的休閑零食較去年同期增速顯著。健康成為當(dāng)代人生活中最關(guān)心的問(wèn)題之一，在這樣的背景下，休閑零食的發(fā)展方向在過(guò)去的“好吃、性?xún)r(jià)比”之上，又加上了“天然、健康”等要素。

從追求口味到注重健康、功能、情感等多方面價(jià)值，年輕消費(fèi)者對(duì)休閑零食需求的轉(zhuǎn)變，推動(dòng)著行業(yè)往健康化、創(chuàng)新化、個(gè)性化方向發(fā)展升級(jí)。當(dāng)“吃出健康”“零食當(dāng)正餐”成為越來(lái)越多年輕人的要求時(shí)，有人憂也有人歡喜。

數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年度，宏途山藥薄片銷(xiāo)售業(yè)績(jī)持續(xù)上升，特別是在線上電商渠道漲幅顯著，同時(shí)，在各大社交平臺(tái)也被許多網(wǎng)友津津樂(lè)道分享，他們稱(chēng)這是自己的“寶藏小零食”“養(yǎng)生薯片”等等……

不愛(ài)土豆愛(ài)山藥 宏途首創(chuàng)行業(yè)爆品

相比起近幾年的火爆，實(shí)際上，宏途已經(jīng)在山藥薄片領(lǐng)域精耕多年。2012年創(chuàng)立之初，創(chuàng)始人鄭敏就對(duì)中國(guó)休閑零食未來(lái)發(fā)展充滿信心，將眼光聚焦在了以膨化類(lèi)休閑食品的中高端產(chǎn)品路線。彼時(shí)國(guó)內(nèi)該品類(lèi)的休閑食品雖有龍頭品牌，但產(chǎn)品形態(tài)及原料都較為單一，多用玉米、小麥、馬鈴薯等原料。

既然要做中高端產(chǎn)品，宏途便開(kāi)始思考如何滿足消費(fèi)者愈加多樣化的口味需求，以及如何把消費(fèi)者愈發(fā)看重的健康屬性、功能性附加到膨化零食品類(lèi)中。

一次偶然的機(jī)會(huì)，鄭敏在河南某地出差時(shí)，看到了大片的山藥地，同行介紹道，這里是鐵棍山藥的正宗原產(chǎn)地，營(yíng)養(yǎng)豐富藥用價(jià)值極高。正為產(chǎn)品研發(fā)一籌莫展的鄭敏靈機(jī)一動(dòng)，山藥既然可以入藥，那是不是也可以做成休閑零食？

于是，宏途迅速集結(jié)產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)開(kāi)始研究，選什么樣的品種，山藥的配比，膨化的溫度……最終，一款薄脆醇香，彈指可破，厚度僅1mm的山藥薄片誕生了。2017年4月，宏途山藥薄片產(chǎn)品在線上、線下同步上市，次年，宏途山藥薄片的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)突破2億，宏途憑借這一優(yōu)異表現(xiàn)，將山藥薄片這一全新品類(lèi)推向了爆發(fā)，眾多企業(yè)開(kāi)始進(jìn)入山藥薄片這一領(lǐng)域，撬動(dòng)了山藥薄片數(shù)十億的市場(chǎng)，也為宏途山藥薄片奠定了山藥薄片品類(lèi)開(kāi)創(chuàng)品牌的姿態(tài)。

此后，宏途持續(xù)完善山藥薄片品類(lèi)，推出番茄、蒜香、蜜汁烤翅等中式口味，緊跟其后創(chuàng)新研發(fā)花椒山藥片，同時(shí)，宏途大力發(fā)展全渠道銷(xiāo)售，山藥薄片以長(zhǎng)條大包裝、桶式大包裝的外包特性，在各大賣(mài)場(chǎng)鋪開(kāi)整齊劃一的陳列，極為亮眼吸睛；積極擁抱新興渠道，入駐零食很忙、零食有鳴等頭部量販零食平臺(tái)，表現(xiàn)十分出色；針對(duì)渠道的消費(fèi)人群特點(diǎn)進(jìn)行了產(chǎn)品定制，如在“零食很大”推出plus版本產(chǎn)品及季節(jié)性的限定產(chǎn)品等等。一系列的組合拳助力宏途山藥薄脆的銷(xiāo)售節(jié)節(jié)攀升。與此同時(shí)，宏途山藥薄片生產(chǎn)規(guī)模也大幅擴(kuò)張，八千平生產(chǎn)車(chē)間，依托智能制造，僅需百名工人，每天就可產(chǎn)出近萬(wàn)件山藥薄片，生產(chǎn)規(guī)模遙遙領(lǐng)先于同類(lèi)產(chǎn)品。

2024年7月，尚普咨詢(xún)集團(tuán)向宏途頒發(fā)“山藥薄片品類(lèi)開(kāi)創(chuàng)品牌”，“山藥薄片全國(guó)銷(xiāo)量第一”，“生產(chǎn)規(guī)模領(lǐng)先”的市場(chǎng)地位認(rèn)證書(shū)，這也意味著宏途山藥薄片在行業(yè)取得全面領(lǐng)先地位，廣受消費(fèi)者喜愛(ài)。

玩轉(zhuǎn)中式特色原料 打造中式零食

打開(kāi)宏途的產(chǎn)品名錄，除了響當(dāng)當(dāng)?shù)纳剿幈∑?，緊接著還有魔芋脆、蝦條、海苔鍋巴等等，不難發(fā)現(xiàn)有許多都是中國(guó)人在烹飪中會(huì)用到的食材，近年來(lái)大火的“新中式”零食概念，一直在宏途的規(guī)劃中。

宏途市場(chǎng)部總監(jiān)劉洲峰在采訪中曾提到，宏途以膨化食品作為起點(diǎn)，雖然有許多國(guó)外知名品牌的對(duì)手，但爆米花這種以五谷為原料的膨化食品在國(guó)民生活中十分常見(jiàn)，自帶中式基因，宏途敏銳察覺(jué)到了這一點(diǎn)，根據(jù)國(guó)民本身的飲食習(xí)慣、口味偏好，加入具有中國(guó)特色的山藥、魔芋、海苔等健康食材，以西式工藝進(jìn)行改進(jìn)以及與中式原料進(jìn)行結(jié)合，打造“新中式”零食。

除宏途母品牌，宏途還先后創(chuàng)立專(zhuān)研輕食烘焙的“小餓小滿足”、聚焦下沉市場(chǎng)的“味了你”兩大子品牌，同樣延續(xù)中西結(jié)合的“新中式”路線，打造形成“自主自造高品質(zhì)大眾消費(fèi)零食”。同時(shí)完成全渠道布局，搭建起專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)體系，線下渠道全國(guó)覆蓋百萬(wàn)門(mén)店，線上渠道天貓、抖音、拼多多等主流平臺(tái)全面運(yùn)營(yíng)。

劉洲峰認(rèn)為，“中式”、“國(guó)潮”等概念興起，這不僅是國(guó)民對(duì)于自身文化的認(rèn)同度不斷提升，還反映出“國(guó)產(chǎn)品質(zhì)”越來(lái)越得到消費(fèi)者的認(rèn)可。趨勢(shì)之下，宏途有底氣打造出更好的中式零食，大潮之中博先機(jī)，爭(zhēng)做中國(guó)自主制造的“新中式零食”領(lǐng)導(dǎo)品牌。