中國茶飲文化源遠(yuǎn)流長，具備深厚的文化底蘊(yùn)，是中國傳統(tǒng)飲食文化中的重要組成部分。在當(dāng)下飲品消費(fèi)多元化和全球化的背景下，中國現(xiàn)代茶飲已進(jìn)入了休閑、時(shí)尚、快速飲用的新時(shí)代。

　   為推動(dòng)中國現(xiàn)代茶飲的進(jìn)步與發(fā)展，陜西大自然餐飲管理有限公司攜手西安烘焙展、中國飲品快報(bào)，特舉辦本次現(xiàn)代茶飲大賽。

       本次大賽是首次以茶為原料，在展會(huì)現(xiàn)場舉辦的現(xiàn)代茶飲創(chuàng)意大賽，擬定接受來自全國20余λ行業(yè)人人的報(bào)名，能以茶為靈感基調(diào)，制作出多樣獨(dú)特的茶點(diǎn)。專業(yè)評(píng)審團(tuán)由5λ權(quán)威業(yè)內(nèi)評(píng)委構(gòu)成。嚴(yán)格的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)包括作品的外觀、創(chuàng)意買點(diǎn)、口ζ、特色、技術(shù)能力和時(shí)間掌控、著裝及清理，共同構(gòu)成了本次大賽公正公平的評(píng)審體系。

本次創(chuàng)意茶飲大賽，在將近兩天的比拼中，需經(jīng)過層層甄選，評(píng)選出3名優(yōu)秀選手并分別給予相應(yīng)的現(xiàn)金或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。期待參賽者發(fā)揮自己的極致才華，將西北茶或濃郁或清雅，或芳郁或苦澀的氣息融入到傳統(tǒng)的甜點(diǎn)之中，把西北茶獨(dú)特的香ζ與美酒沁飲令人微醺的醇馥相結(jié)合。希望在這場比賽中，ÿλ選手都本著對(duì)美食的熱忱，提取茶的精華，為廣大茶飲及料理愛好者創(chuàng)意出別具匠心的獨(dú)家茶點(diǎn)或茶飲。

此次茶飲大賽誠邀5-6家行業(yè)內(nèi)知名公司贊助，贊助廠家能提供滿足選手制作現(xiàn)代茶飲所需的基礎(chǔ)原物料，廠家需是業(yè)內(nèi)知名企業(yè)，且所占市場份額具備一定說服力。

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