2015年全球酵素市場(chǎng)規(guī)模已超50億美元

酵素最早起源于中國(guó)的傳統(tǒng)食品發(fā)酵技術(shù)，而酵素產(chǎn)業(yè)發(fā)展在日本已有上百年的歷史。1985年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)得主愛德華賀威爾博士發(fā)現(xiàn)了酵素與人類壽命的微妙關(guān)系，各國(guó)人們開始重視酵素成分的攝取，酵素養(yǎng)生理念也隨之興起。

酵素產(chǎn)業(yè)在日本、臺(tái)灣等地發(fā)展已經(jīng)相當(dāng)成熟，且酵素產(chǎn)品形態(tài)豐富，多樣。有報(bào)道指出，日本每天有超過3000萬人在使用酵素相關(guān)產(chǎn)品。前美國(guó)總統(tǒng)布什、西德總統(tǒng)魏斯塞克夫婦及影星史泰龍都是酵素產(chǎn)品的忠實(shí)信徒。中國(guó)內(nèi)地的大多數(shù)明星，特別是香港明星，普遍通過額外攝取酵素來養(yǎng)生美容。在發(fā)達(dá)國(guó)家與地區(qū)，酵素養(yǎng)生的理念發(fā)展深遠(yuǎn)，酵素在增進(jìn)美容、減緩衰老上有奇特的功效。

食品酵素與人們生活飲食密切相關(guān)，發(fā)展空間及成長(zhǎng)潛力最大，年增長(zhǎng)率達(dá)7%以上。如今，國(guó)內(nèi)酵素的科研成果應(yīng)用越來越廣泛。食品加工業(yè)，洗滌化工業(yè)，農(nóng)牧養(yǎng)殖業(yè)，美容，臨床，保健等諸多領(lǐng)域都廣泛應(yīng)用。尤其在醫(yī)學(xué)和保健領(lǐng)域，酵素發(fā)揮越來越重要的作用！

權(quán)威專家講解“酵素的神奇功能”

1、衛(wèi)生部科教司司長(zhǎng)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)－黃永昌：

   酵素，是機(jī)體生命活動(dòng)的催化劑，人體的一切生理功能，如：消化、呼吸、排泄、分泌、代謝都離不開酵素的作用。

2、中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)研究員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、婦幼營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)主任委員－陳學(xué)存教授：

   “酵素”又稱為具有生物活性的酶。截止目前為止，人體內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的酵素多達(dá)1000種以上。這些酵素一刻也不休息，例如：思考、觀察、判斷等的動(dòng)腦行為不能沒有酵素，消化食物也需要酵素，其他如手腳關(guān)節(jié)的活動(dòng)，神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)、內(nèi)臟的活動(dòng)均與酵素有關(guān)，它關(guān)系著人的生命現(xiàn)象，若無酵素就無法生存。酵素正常運(yùn)行才能使人體內(nèi)各機(jī)能正?；顒?dòng)，人體缺少酵素就會(huì)產(chǎn)生各種疾病，人體若無酵素，生命就會(huì)立刻終止。因此，酵素是健康的源泉，也是生命的源泉。

3、營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士－楊乃彥博士：

   食物酵素是大自然的恩賜，可協(xié)助身體達(dá)到和諧狀態(tài)，整體健康改善，疾病自然遠(yuǎn)離。

4、北醫(yī)學(xué)院教授－董大成博士：

   酵素具有排毒、解毒，提高身體免疫細(xì)胞保護(hù)功能。

那么，看了這么多酵素給人體帶來的諸多溢出，在哪能親身體驗(yàn)與見證呢！

   由中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)酵素分會(huì)（籌）組織的2015中國(guó)酵素文化體驗(yàn)展于2015年9月21-23日在上海光大會(huì)展中心（漕寶路88號(hào)）盛大召開！據(jù)了解，此次“酵素文化體驗(yàn)展”現(xiàn)場(chǎng)將由資深營(yíng)養(yǎng)師與行業(yè)權(quán)威人士現(xiàn)場(chǎng)講解“酵素課堂”，現(xiàn)場(chǎng)將有機(jī)會(huì)免費(fèi)品嘗“千元酵素飲品”，讓您親身體驗(yàn)酵素給您帶來的“不一樣的健康”，如果您還在為您的健康與養(yǎng)生發(fā)愁，那就趕快來“酵素體驗(yàn)展”吧！      參觀熱線：021-3766 8966