絕食減肥是大多數(shù)人都會選的減肥方法，大家都認為只要不吃飯讓肚子餓幾天就能瘦下去，也許初期真的有效，但當恢復正常飲食后，馬上就會反彈回去。絕食能減肥嗎？適當控制進食量是絕對可以的，但所謂的絕食一點不吃的方式并不推崇。絕食能減肥嗎，絕食不光只有肚子受罪，更會造成營養(yǎng)不良，如果反復進行，那么就成了惡性循環(huán)，于是身體健康遭到嚴重威脅。
人類經(jīng)過長期的進化，你的身體變得非常聰明，能夠應付多種不同的情況：它會在食物充足的時候貯藏能量，而在饑餓的時候積存能量——當你在絕食的時候，你的身體會以為饑荒到來了，這時候它就會盡可能地節(jié)約能量，把新陳代謝水平降下來。
實際情況是，如果過度控制進食量，你吃得很少，體重會減輕，但減少的更多是肌肉，而不是脂肪。因為肌肉是人體消耗能量最高的部分，所以身體首先把肌肉而不是脂肪分解，來供給能量。你會覺得不想動，只想休息，無精打采。這也是身體本能地讓你減少能量消耗，來保證你在缺乏食物的情況下活下來。
但你不會堅持太久，強烈的饑餓感和食欲會逐漸超過你減肥的決心。到那一刻，你又開始原來的飲食習慣，或者是自認為瘦身計劃的成功而犒勞自己，導致體重迅速復原，甚至超過原來的重量。
實際上適當限制飲食的確是減肥的因素之一。但是極度控制飲食，體重減輕，停止限制，體重恢復，再次極度控制飲食，如此循環(huán)往復，你的身體所要消耗的能量越來越少，下一次要減體重也就更困難，相反，增加體重卻越來越容易。
這種方法往往適合那些“愛走捷徑”的年輕人，因為年輕，所以就有資本去冒險；因為愛美心切，所以也就愿意挨餓受苦。
絕食能減肥嗎？絕食減肥法在初期會有一定效果，但不能長期使用。另外，營養(yǎng)學家們并不推薦使用這種極端的方式，一天三頓飯是要一定保證的，人體不能缺少營養(yǎng)補充，適當合理地控制飲食則是可取的。
