冬去春來(lái)，又到了吃野菜的時(shí)候，昨日昆明市食藥監(jiān)局發(fā)布2017年春季食品安全預(yù)警：不熟悉的野菜，外出郊游不要采集，也不要買(mǎi)。

      昆明市食藥監(jiān)局提醒，不要采集或購(gòu)買(mǎi)不熟悉的野菜。此外，野菜加工時(shí)不要混在一起，而且應(yīng)先在沸水或熱油中充分加熱，如黃花菜、苦刺花等需浸泡、漂燙至無(wú)苦澀味后再烹飪。

      昆明市食藥監(jiān)局還稱，攝入過(guò)多亞硝酸鹽會(huì)引起中毒，并具有致癌風(fēng)險(xiǎn)。各餐飲單位、集體（工地）食堂、熟食加工等單位嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽。腌制的酸菜、咸菜中亞硝酸鹽的含量增加，一次性食用過(guò)多或已變黏的酸菜或咸菜，容易引發(fā)亞硝酸鹽中毒。

      昆明市政府食品安全委員會(huì)辦公室也提醒：一旦發(fā)生食物中毒，不要自行服藥，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診，剩余食物和相關(guān)容器要妥善保存，以備檢驗(yàn)，并及時(shí)撥打12331投訴舉報(bào)電話，以便及時(shí)調(diào)查處理。