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立冬節(jié)氣養(yǎng)生進(jìn)補 你了解多少?

   日期:2016-11-08     來源:中國食品飲料網(wǎng)    瀏覽:1535    評論:0    
核心提示:從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來看,立冬確實是進(jìn)補的好時節(jié)。因為進(jìn)入冬季后,人體新陳代謝減慢,消耗相對減少。冬令進(jìn)補能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量儲存于體內(nèi),從而扶正固本,增強抵抗力。進(jìn)補以食補為上?!秲?nèi)經(jīng)》有“秋冬養(yǎng)陰”之說,而北方冬季氣候干燥,常有大風(fēng)天氣,因此,滋益陰精是冬季養(yǎng)生的重要內(nèi)容,最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物;辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙,平時還要注意多喝水,以免上火。
        立冬來補,開春打虎。民間有立冬補冬的習(xí)俗,為抵御冬天的嚴(yán)寒補充元氣。立冬吃什ô好?
 
        從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來看,立冬確實是進(jìn)補的好時節(jié)。因為進(jìn)入冬季后,人體新陳代謝減慢,消耗相對減少。冬令進(jìn)補能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量儲存于體內(nèi),從而扶正固本,增強抵抗力。進(jìn)補以食補為上?!秲?nèi)經(jīng)》有“秋冬養(yǎng)陰”之說,而北方冬季氣候干燥,常有大風(fēng)天氣,因此,滋益陰精是冬季養(yǎng)生的重要內(nèi)容,最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物;辛辣厚ζ、燒烤油炸食物少吃為妙,平時還要注意多喝水,以免上火。
 
        飲食要以溫?zé)釣橹?,如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等,少吃冷飲、海鮮等寒性食物??啥喑孕﹫怨愂澄?,如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬,但量不需要很多,因為畢竟是食補而非藥補,立冬也是進(jìn)補的好時節(jié),立冬進(jìn)補飲食應(yīng)以溫?zé)釣橹鳌?/div>
 
        以下是一些進(jìn)補的原則。
 
        1、膳食營養(yǎng)平衡是基礎(chǔ)。營養(yǎng)的最高境界是均衡,可以參照中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的平衡膳食寶塔來按比例選擇不同種類的食物。
 
        2、谷薯類為主,適當(dāng)搭配粗糧。谷薯類食物為主,注意粗細(xì)糧搭配能獲得更全面的營養(yǎng)??梢远喑陨剿帯⒓t薯、芋頭等,中醫(yī)認(rèn)為,山藥,ζ甘性平,歸脾、肺、腎經(jīng),具有補脾養(yǎng)θ、生津益肺、補腎澀精的作用,適合在冬季食用。
 
        3、多吃新鮮果蔬。水果中可以選葡萄。因為葡萄益氣生精,能夠補益肝腎。從營養(yǎng)學(xué)的角度,果蔬富含多種維生素和礦物質(zhì),以及具有抗氧化作用的植物化學(xué)物質(zhì),這些營養(yǎng)成分有益于延緩衰老,預(yù)防癌癥,維護身體健康。
 
        4、適量進(jìn)食肉、蛋類食物。很多人在秋季講究進(jìn)補,但是吃太多的肉會給消化和代謝器官增加負(fù)擔(dān)。適量進(jìn)食肉、蛋類食物,少吃肥肉,選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。牛羊肉可以多選擇。
 
        四大立冬營養(yǎng)滋補湯推薦給大家
 
        排骨湯抗衰老
 
        排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán),尤其是50—59歲的人,骨骼老化速度快,多喝骨頭湯可強壯骨骼,減少身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕,還能起到清熱、補氣的作用。體虛力乏,腰酸腿疼的人尤其適合。
 
       雞湯抗感ð
 
       雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感ð的癥狀以及改善人體的免疫機能。秋冬季多喝些雞有助于提高人體免疫力,將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補作用,有炎癥的人要少喝。
 
       魚湯健脾開θ
 
       魚有健脾開θ、止咳平喘等功能,將它和冬瓜、蔥白煮湯服食,可以減輕水腫。魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的皺紋。
 
       豬蹄湯養(yǎng)氣血
 
       豬蹄性平ζ甘,入脾、θ、腎經(jīng),能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯,尤其適合女性,民間還用于婦女產(chǎn)后陰血不足、乳汁缺少。
 
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