9月5日，省食品藥品監(jiān)督管理局就8月份食品安全監(jiān)督抽檢匯總情況分析顯示：8月份，該局對28大類食品開展監(jiān)督抽檢，共抽檢食品樣品1849批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品39批次，不合格率為2.11%。微生物污染，超范圍、超限量使用食品添加劑，品質(zhì)指標不合格，農(nóng)藥殘留指標不合格成主因。
微生物指標包括致病性微生物和其他微生物。8月份監(jiān)督抽檢的其他微生物問題突出，食品中微生物污染問題占不合格總數(shù)的38.46%，有15批次食品發(fā)現(xiàn)此類問題，其中桶裝飲用水、純凈水共有10批次，占此類問題不合格總數(shù)的66.66%。其次是部分調(diào)味品、肉制品、方便食品、餅干、薯類和膨化食品、水果制品、蛋制品、糕點中大腸菌群、菌落總數(shù)、銅綠假單胞菌超標。原因主要有：原材料生產(chǎn)、儲藏、運輸?shù)男l(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴；未嚴格按照生產(chǎn)工藝條件要求進行生產(chǎn)，加工衛(wèi)生環(huán)境差，生產(chǎn)工具清潔不徹底，人員衛(wèi)生管理不到位；產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達標。
8月份監(jiān)督抽檢中食品超范圍、超限量使用食品添加劑仍是主要問題。11批次問題食品占不合格總數(shù)的28.20%，主要是部分肉制品、酒類、蔬菜制品、防腐劑超標、超限量使用。6批次食品品質(zhì)指標不合格，占不合格總數(shù)的15.38%，主要是部分調(diào)味品、炒貨食品、糕點等產(chǎn)品中過氧化值、酸值（價）超標。
省食藥監(jiān)局已責(zé)成企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因，消除隱患。
微生物指標包括致病性微生物和其他微生物。8月份監(jiān)督抽檢的其他微生物問題突出，食品中微生物污染問題占不合格總數(shù)的38.46%，有15批次食品發(fā)現(xiàn)此類問題，其中桶裝飲用水、純凈水共有10批次，占此類問題不合格總數(shù)的66.66%。其次是部分調(diào)味品、肉制品、方便食品、餅干、薯類和膨化食品、水果制品、蛋制品、糕點中大腸菌群、菌落總數(shù)、銅綠假單胞菌超標。原因主要有：原材料生產(chǎn)、儲藏、運輸?shù)男l(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴；未嚴格按照生產(chǎn)工藝條件要求進行生產(chǎn)，加工衛(wèi)生環(huán)境差，生產(chǎn)工具清潔不徹底，人員衛(wèi)生管理不到位；產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達標。
8月份監(jiān)督抽檢中食品超范圍、超限量使用食品添加劑仍是主要問題。11批次問題食品占不合格總數(shù)的28.20%，主要是部分肉制品、酒類、蔬菜制品、防腐劑超標、超限量使用。6批次食品品質(zhì)指標不合格，占不合格總數(shù)的15.38%，主要是部分調(diào)味品、炒貨食品、糕點等產(chǎn)品中過氧化值、酸值（價）超標。
省食藥監(jiān)局已責(zé)成企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因，消除隱患。
