繼小零食“良味”牌干果不合格被曝光后，市食品藥品監(jiān)督管理局昨日通報了今年第一批食品下架名單，7款零食被檢不合格，其中3款零食因過氧化值超標，“大個李”牌香辣酥甚至超出標準值上限的8倍。
過氧化值超標已成不合格零食通病，據市食藥監(jiān)局介紹，在近期抽檢中，“大個李”牌香辣酥和“老糖鋪子”牌椒鹽麻花兩個批次的不合格產品，均是過氧化值超標。香辣酥超標相對嚴重，超出標準值上限的8倍。另外，還在食品生產環(huán)節(jié)查出4個批次的不合格產品，北京山達食品有限公司生產的食用菌罐頭甚至被查出不得在食品中添加的苯甲酸，北京福樂佳食品制造有限公司生產的蜜棗脯，霉菌超標12倍。
盡管過氧化值超標不會對人體的健康產生嚴重的損害，但食品易因過度氧化而變質，食用過多會導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
