國產(chǎn)品牌奶企此輪液態(tài)奶漲價(jià)幅度普遍達(dá)8%-10%，企業(yè)方面對(duì)此解釋稱，漲價(jià)的主因是“奶荒”導(dǎo)致成本高企，奶業(yè)專家則認(rèn)為，“奶荒”造成的高價(jià)是人為哄搶造成的，奶荒也不是本次漲價(jià)的絕對(duì)主因，終端價(jià)格走高有著多重因素。

    奶企：成本上漲是主要推手

    “光明乳業(yè)的確有漲價(jià)計(jì)劃，計(jì)劃下月起在各個(gè)渠道提價(jià)。”光明乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人昨天告訴記者，包括鮮奶、酸奶、常溫奶等部分產(chǎn)品均在漲價(jià)產(chǎn)品之列，平均漲幅為8%-9%。

    記者隨后從銷售渠道了解到，此次光明乳業(yè)涉及漲價(jià)的產(chǎn)品數(shù)量頗多，包括光明鮮牛奶、益生菌風(fēng)味酸奶、健能果粒優(yōu)酪乳、優(yōu)倍高品質(zhì)鮮奶、暢優(yōu)優(yōu)酪發(fā)酵乳酸牛奶、紅棗酸奶、果粒酸奶、椰子牛乳等產(chǎn)品都在提價(jià)之列。如500毫升光明鮮牛奶，將從目前的7元漲至8元左右；580克光明健能AB100優(yōu)酪發(fā)酵乳酸牛奶的售價(jià)將從11.7元漲至13元左右。目前不少超市已確認(rèn)收到了漲價(jià)通知單。

    光明并不是第一家宣布提價(jià)的國內(nèi)乳企，早在11月15日，三元食品就在官網(wǎng)上發(fā)布部分產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整公告，公告稱自12月起上調(diào)部分產(chǎn)品價(jià)格，加權(quán)平均漲幅為8%。蒙牛、伊利也隨后跟漲。

    為何此番價(jià)格漲幅如此大，國內(nèi)乳企的回答驚人地一致：“奶荒”的壓力，企業(yè)“HOLD不住”了。三元食品在公告中稱，“今年以來，原料奶收購價(jià)格同比增長幅度已經(jīng)逼近50%，仍在持續(xù)上漲，而且包裝材料、人工成本等也在上漲，企業(yè)已經(jīng)無法通過采取精細(xì)化管理等內(nèi)部措施消化全部的上升成本”。光明方面也表示，“奶荒”造成優(yōu)質(zhì)的奶源減少，推高了企業(yè)進(jìn)口原奶的價(jià)格。

    專家：“奶荒”非絕對(duì)主因

    究竟是多嚴(yán)重的“奶荒”造成了市場終端如此大面積、大幅度的提價(jià)？有專家表示，我國主要的進(jìn)口奶源地新西蘭遭遇干旱天氣，奶牛產(chǎn)奶量下滑，加上新西蘭奶制品部分被禁，導(dǎo)致國內(nèi)奶源緊張，乳企為了利益最大化，中低端液態(tài)奶的產(chǎn)量下降，導(dǎo)致國內(nèi)部分地區(qū)缺貨。

    但中國奶業(yè)協(xié)會(huì)理事、乳業(yè)專家王丁棉告訴記者，“奶荒”并沒有像企業(yè)描述的那么夸張，無論是新西蘭干旱，還是我國高溫天氣，真正受到影響的奶牛不足10%，并不存在“奶荒”之說。他推斷，新西蘭的進(jìn)口奶源停止之后，進(jìn)口奶粉的廠家一下子沒有銜接起來，“因?yàn)閺臍W美、澳洲找奶源、談判、加工、報(bào)關(guān)、檢測(cè)等，要3個(gè)月左右時(shí)間，這樣國內(nèi)的奶源就較為吃緊。”

    在他的手邊有一份全國29個(gè)省固定追蹤點(diǎn)的奶源價(jià)格情況，今年1到8月，原料奶的價(jià)格起起伏伏，平均為每公斤4.11元，9月和10月的確有所上漲，分別為4.28元/公斤和4.72元/公斤，并沒有如企業(yè)所說漲得離譜，“從整個(gè)市場情況來看，今年1到10月，國內(nèi)乳企的生產(chǎn)總量同比沒有發(fā)生大比例增長。按照乳制品每年平均增長6%-8%來計(jì)算，減去每年奶源增長2%，缺口在5%-6%，也就是200多萬噸，而去年的進(jìn)口量已經(jīng)完全足夠彌補(bǔ)缺口了。”

    王丁棉同時(shí)認(rèn)為，年底大量國內(nèi)乳企集體漲價(jià)，另一個(gè)重要原因是為了實(shí)現(xiàn)年度經(jīng)營利潤目標(biāo)做最后沖刺，“目前宣布漲價(jià)的企業(yè)都是上市企業(yè)，如果年底這關(guān)利潤還不能拉上去，賬面上會(huì)很難看。”