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分子式 Na?PO?
相對分子質量 163.94
特性 無水物或含有1~12個分子的水合物，一般商品為無水物及十二水合物兩種。十二水合物的分子式大致 為4(Na3PO4·12H2O)NaOH。無色至白色晶體、顆?；蚪Y晶性粉末.無臭.易溶于水( 28.3g/100ml 15℃ )。不溶于乙醇.1%水溶液的PH值為11.5～12.0。
質量標準 GB 1886.338-2021
用途 水分保持劑、膨松劑、酸度調節(jié)劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結劑。
包裝 內包裝為食品用聚乙烯塑料袋，外包裝為化纖袋、牛皮紙袋或其他合同約定形式。
貯存與運輸 應貯存于干燥、通風的倉庫內，防止日光直射，遠離熱源，不得與有毒、有害、有異味及其他有污染可能的物質混存。
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項目 |
GB 1886.338-2021 |
FCC-V |
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01 |
外觀 |
白色粉末或結晶性顆粒 |
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02 |
含量（以灼燒干基計），w/％≥ |
97.0 |
97.0 |
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03 |
灼燒失重w/％ |
無水≤ |
2.0 |
2.0 |
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一水 |
8.0-11.0 |
8.0-11.0 |
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十二水 |
45.0-57.0 |
45.0-57.0 |
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04 |
水不溶物w/％≤ |
0.2 |
0.2 |
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05 |
PH（10g/L溶液） |
11.5-12.5 |
11.5-12.5 |
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06 |
氟（F）/(mg/kg)≤ |
50.0 |
50.0 |
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07 |
鉛（Pb）/( mg/kg)≤ |
4.0 |
4.0 |
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08 |
砷（As）/(mg/kg)≤ |
3.0 |
3.0 |
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09 |
重金屬（以Pb計）/(mg/kg)≤ |
10 |
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