 上海蛋糕店設備【王總：189-6477-9338電議/微信】公司主營：上海蛋糕店設備，烤箱，醒發(fā)箱，和面機，攪拌機，鮮奶機，展示柜，冰箱，熱風爐，制冷工作臺，冰淇凌機等設備供應。攪拌機，是一個廚房和實驗室用來混合，家電菜泥或乳化食品等物質(zhì)。固定式攪拌器由一個攪拌器容器組成，該容器的底部有一個旋轉(zhuǎn)的金屬刀片，并由位于底部的電動機驅(qū)動。一些功能強大的模型還可以粉碎冰和其他冷凍食品。較新的浸入式攪拌器配置在頂部具有電動機，該電動機通過軸連接至底部的旋轉(zhuǎn)刀片，該葉片可用于任何容器。
臺面攪拌機使用由玻璃、塑料、不銹鋼制成的1-2升（4-8杯）攪拌容器。玻璃攪拌機更重、更穩(wěn)定。塑料易于刮擦并吸收混合食物的氣味。不銹鋼因其外觀而被首選，但由于將其混合，限制了食品的可見度。
臺面式攪拌機通常提供3–16的速度設置，但是在速度設置中有更多選擇并不表示所有用戶的效用都會增加。
如果刀片是可移動的，則容器在容器的主體和底座之間應有一個O形圈或墊圈，以密封容器并防止內(nèi)容物泄漏。混合容器通常以促使材料在葉片中循環(huán)而不是簡單地旋轉(zhuǎn)的方式成形。
容器放在底座上，底座上裝有用于轉(zhuǎn)動刀片組件的電機，并在其表面上具有控件。大多數(shù)現(xiàn)代攪拌機可提供多種可能的速度。低功率攪拌機需要添加一些液體才能正確運行。在這些攪拌機中，液體有助于固體在罐子周圍移動，使固體與刀片接觸。葉片產(chǎn)生漩渦效應，使固體從上到下移動，確保與葉片均勻接觸。這產(chǎn)生了均勻的混合物。大功率攪拌機無需這種幫助即可碾磨谷物和粉碎冰塊。
浸入式攪拌機
編輯
手持式浸入式攪拌器，棒式攪拌器，手持式攪拌器或棒式攪拌器沒有自己的容器，而是有一個帶有旋轉(zhuǎn)刀片的混合頭，可以將其浸入容器中。浸入式攪拌器便于均質(zhì)化，以使體積太大而無法放入固定式攪拌器的碗中，或者像湯一樣，太熱而無法安全倒入碗中。
浸入式攪拌器的操作要求用戶在刀片操作的過程中一直按住開關，這對于用戶而言可能是煩人的。
手持式攪拌機是小型和特定任務的理想選擇，但用途不如臺式攪拌機。
臺面攪拌機設計用于混合，泥制和剁碎食物。它們的強度足以使碎冰能力成為預期的功能。
家用和商用廚房均使用攪拌機，其用途廣泛，包括：
· 將半固體成分（例如新鮮水果和蔬菜）磨成光滑的果泥
· 混合冰淇淋、牛奶和甜醬制成奶昔
· 混合并壓碎雞尾酒中的冰塊，例如波尼亞奶酪和冷凍瑪格麗塔酒
· 在非酒精飲料（如冰鎮(zhèn)咖啡和冰沙）中壓碎冰和其他成分
· 乳化混合物
· 將諸如香料和種子之類的小固體減少為小固體，或者完全減少粉末或堅果黃油
· 充分混合粉末、顆粒和/或液體的混合物
· 幫助將固體溶解為液體
攪拌器在微生物學和食品科學中也有多種應用。除標準食品型攪拌機外，實驗室還有多種其他配置的攪拌機。 |
產(chǎn)品分類